谈及盈利问题，老窦说，现在政府相关部门通过合作社给种核桃树的农民补贴，每种活1棵树补贴12元，是分批给，所以扣除人工费后他几乎赚不到钱。而真正赚钱可能是3年以后的事情。他介绍，虽然树苗种上后当年就结核桃，但结果数量非常少，而且如不加以干预，就会影响果树未来生长。所以核桃树在种植前两年，都必须把结出的核桃掐掉，直到第3年才能有产出。3年后，一棵核桃树大概能产1斤干核桃，随着种植年数增加，核桃产量也将逐年增加。至于未来产出的核桃如何销售，老窦说，他还真没细想过，不过他不担心卖不出去，“我是有组织的人，合作社这么多社员，大家团结起来，肯定吃不了亏”。  

难题不少  

10个工人加起来500岁  

现在最让张如坤和崔立荣头疼的是农场工人越来越难招。  

张如坤说，2001年他刚开始填沙滩时，雇村民的费用是每人每天15元。“当时大家都抢着来，跟现在情况大不相同。”张如坤说，如今有劳动能力的青壮年都到济南市里打工，一般一个中年妇女的工资是70—80元/天，而他的农场只能给工人开出50元/天的工资。  

“愿意来的就只剩下老弱病残。”张如坤介绍，现在长期在他农场工作的工人有10个，平均年龄50岁以上，加起来超过500岁，其中年纪最大的70岁。“最困难的是春天种树时节。”张如坤说，到那时一般一天会雇100人左右，需要跑好几个村招人。  

崔立荣也遇到同样的难题。老家农场的农作物都不施化肥、打农药，所以需要工人到田里除草、撒粪。“一到热的时候，花平时两倍的工资，都没有人愿意来。”对此，崔立荣十分苦恼。  

农场想扩大有风险  

崔立荣说，最近他和同行讨论最多的一个问题是扩大经营规模。“一个年轻人和媳妇在章丘建了一个养猪场，规模很大，但现在进退两难。”崔立荣说，这个年轻人开始凭一腔热血和梦想，回到老家四处借钱建起养猪场，后来随着猪场规模不断扩大，他便开始寻求突破。  

在崔立荣看来，农场寻求突破无非有两种办法，一种是寻找投资人、合伙人共同承担风险，另外一种是将经营模式变为公司+农户。崔立荣口中的“年轻人”选择了前者，遇到与合伙人意见不合，便会非常苦恼。“公司+农户则很难保证产品质量，反正两头难。”  

崔立荣说，干农场要有些“小农意识”，不要盲目贪大。  

业内说法  

没钱的、太有钱的都干不了农场  

采访中，不少人将自己正在经营的农场称为“家庭农场”。到底什么样的才算是家庭农场？“最近有不少种植大户来咨询如何申请家庭农场，但具体量化标准、登记、补贴办法都还在探索中。”济南市农业局种植业管理处处长刘卫国说，中央1号文件公布以后，他们甚至吃午饭时都在讨论家庭农场。  

家庭农场登记制度有望出台  

刘卫国解释，家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。近些年，在上海松江、湖北武汉、吉林延边、浙江宁波、安徽郎溪等地已有6670多家。  

“但在山东还是一种新事物，具体量化指标、登记方法都还在探索中。”刘卫国说，在济南，一些种植大户、都市庄园的经营模式和家庭农场很相似，极有可能经过扶持培育发展成家庭农场。在他看来，老家农场的经营模式就与家庭农场相符，但具体要看量化指标的规定，比如种植规模等。  

记者获悉，2月24日山东省农业厅刚刚下发的农业工作重点中明确指出，今年山东省将重点加强农村土地承包经营管理和服务，探索建立“家庭农场登记制度”。“济南家庭农场的登记制度不会让人们等太久。”刘卫国表示。  

“没钱的开不起农场”  

在张如坤看来，想要经营家庭农场，农场主除了必须具备种田经验和技术外，“最重要的是有一定的资金”。  

张如坤说，大规模发展农业需要投入大量资金，“尤其是在济南周边农村，光土地租赁费就是一大笔”。崔立荣也说，他目前租用村民的纯农业用地一年是1000元/亩，且每年续租，土地租金随时可能上涨。山地的租金要相对便宜，他曾分3次租下位于蛮子村的荒山，租期是70年，租金约100万元左右，“当时满山都是石头，光秃秃一片，我花了3年时间改造，共投资1600万元，真正改造好还需要3年”。  

据了解，现在济南周边纯农业用地一般每亩租金都在1000—3000元左右。济南市农业局相关负责人表示，没有太多钱的市民想在现代农业中过把瘾也并非没有办法，他建议这些市民可以采取出资金或提供资源的方式加入农民合作社，在里面负责管理或销售。  

“太有钱的干不了农场”  

崔立荣说，有钱的大财团下乡并非想要简单种地，“真正干起来的没有几个，都是投资做样子，骗取补贴”。他举例，比如房地产商人，如果他将100万投入到其他行业，当年即可获利，但投入到农业，很有可能当年没产出还会赔进30万。“现在大多数工商企业下乡干农业，都是抱着‘捞一把’的心态，不是为了种地，而是为享受国家政策。”崔立荣说，拿济南周边来讲，也有不少农场和都市庄园，但大多数想搞观光旅游而不是专心种植。  

济南市农业局政策法规处处长冯桂荣则表示，大的企业到农村可能不会只搞种植或只经营一种作物，多数会建成种植加工一条龙式的产业链，而且就目前济南农村情况来讲，大规模土地流转也是一个难题。 

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